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No.6
- 回答日時:
こんばんわ。
関東人の方ですね。
関西風を簡単にお教えします。
牛脂をひきすき焼き用のスライスした牛肉を焼きます。糸こんにゃくや東京ねぎ、たまねぎ、焼き豆腐、などを入れて、上から適当に砂糖をぶっ掛けます。
その上に薄口醤油をかけて味を調えます。
これだけです。あとで、きのこ類やもやし、春菊などお好みで追加してください。味が薄くなれば、砂糖と醤油を適当に追加すればOKです。最後は、水で戻したふを入れておいしいだしを吸わせていただきましょう。好きな方は、うどんを入れてもいいですよ。
おっとっと、食べるときに器に溶き卵を忘れないように。
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No.4
- 回答日時:
こんにちは。
適当でいいとは言え薄かったりすると嫌なものですよね。
私は何回か失敗した経験がありますが今は下記のレシピで落ち着きました。
<我が家のわりした>
しょうゆ 1/4カップ
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ4
市販の昆布つゆ(めんつゆ)をほんの少し水で薄めたもの 1/2カップ
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