回転寿司の安物のサーモン

地元の回転寿司で店員にサーモンは何使ってるのか聞きました
トラウトサーモンは高級で使えないとかアトランティックなんか凄く高級すぎて使えるわけないとか言ってました
あまり言いたくなさそうでした
たしかにスーパーで見かけるトラウトサーモンって多少高いしアトランティックなんかとても高い値段で売られてます
貧乏人の私は一番安いチリ産養殖ギンザケを食べます
回転寿司のサーモンを安く仕入れるとしたら何だと思いますか？
独自のルートで仕入れた養殖ニジマスですかね？
魚種(流通名ではなく生物としての種類)が知りたかったのにハッキリ教えてくれませんでした

あとオーロラサーモンはアトランティックサーモンとは違う魚種ですか？
つまり学名「Salmo salar」とは別の魚種なのか
オーロラサーモンはオーロラサーモンという魚種でありアトランティックサーモンとは別種と聞きました
僕はオーロラサーモンとは魚種名ではなくブランドや商品としての流通名だと思ってました

No.4 回答者： 343r110 回答日時： 2014/01/05 16:44

回転寿司ですから

値段相応でしょう

この回答へのお礼

回答ありがとうございます
回転寿司が仕入れるサーモンの細かい事情は教えてくれないでも良いんです
魚種が知りたいだけです
何故隠そうとするのか

お礼日時：2014/01/05 17:49

No.3 回答者： meti009 回答日時： 2014/01/05 16:42

寿司屋のバイトの知り合いはトラウトサーモンを使ってると言っていました。

海外では安く養殖できるみたいです。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます
スーパーで売られてるトラウトサーモン(ニジマス養殖の流通名)は安くはないですね
同じトラウトサーモンでも価格が違うのか
それかトラウトサーモンの流通名ではないが中身ニジマス養殖物なのか

お礼日時：2014/01/05 17:45

No.2 回答者： u-ni1993 回答日時： 2014/01/05 16:41

何かはわからないですけど、知らぬが仏なのでしょうか？

まぁ味のわかる人間ではないのですが。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます
味がわからない人間なのでわかりません

お礼日時：2014/01/05 17:41

No.1 回答者： Londesu 回答日時： 2014/01/05 16:39

回転寿司はマグロにマンボウを使っていたりしてますからね、恐らく違うもの、養殖、物価の安い所から購入した等だと思います。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます

マンボウってアカマンボウのことですか？
ネギトロにアカマンボウを使ってるのは聞いたことがあります
マンボウに姿が似てることからアカマンボウと名づけられたとかでマンボウとは無関係のはずです
例えるなら　ブラックタイガー(虎模様のエビの一種)　タイガー(大型ネコ類の一種)　のような関係に近い
アカマンボウはリュウグウノツカイの近縁の魚だったと思います
いずれにしろマグロとは無関係の魚ですね

お礼日時：2014/01/05 17:38