やきとり屋さん。やきとりの原価率教えてください

やきとり屋さん。やきとりの原価率教えてください

No.16 回答者： klzvb 回答日時： 2014/01/06 08:00

３０くらいと言っていました

この回答へのお礼

ありがとうございました！

お礼日時：2014/01/07 13:54

No.15 回答者： naodonohidedono 回答日時： 2014/01/06 07:50

30くらいじゃないでしょうか

この回答へのお礼

ありがとうございました！

お礼日時：2014/01/07 13:55

No.14 回答者： kuratyuu 回答日時： 2014/01/06 07:48

一串で利益率は20％ぐらいでしょうね

この回答へのお礼

ありがとうございました！

お礼日時：2014/01/07 13:56

No.13 回答者： sarinja14 回答日時： 2014/01/06 07:40

種類によって変わりますが私が以前店主に聞いたときは1本20円ぐらいと聞きました。

No.12 回答者： aina123 回答日時： 2014/01/06 07:40

モノの値段を決める時には原価を30％にするのが基本と聞いたことがあります。

私が以前短期間にアルバイトしていた大手ファミリーレストランでもアルバイトの休憩時に料理をお昼として頼む場合はそのものの30％で食べられるようになっていました。

この回答へのお礼

ありがとうございました！

お礼日時：2014/01/07 13:57

No.11 回答者： yume0707 回答日時： 2014/01/06 07:38

多分30くらいです。

聞いたことあります。

この回答へのお礼

ありがとうございました！

お礼日時：2014/01/07 13:58

No.10 回答者： nontora46 回答日時： 2014/01/06 07:37

4割くらいだと思います。

原料費よりも
串にさしたりとか切ったり
人件費にコストが多くかかります。

この回答へのお礼

ありがとうございました！

お礼日時：2014/01/07 13:59

No.9 回答者： unko4432 回答日時： 2014/01/06 07:36

飲食業の平均３０％って言われていますね

値段の設定にもよると思いますが、焼き鳥の仕入れはコスト抑えれると思います

この回答へのお礼

ありがとうございました！

お礼日時：2014/01/07 14:00

No.8 回答者： keaton_2014 回答日時： 2014/01/06 07:36

同じ焼き鳥でもモノによって多少差がありますが、トータルでみると３０％くらいが一般的なようですね。

この回答へのお礼

ありがとうございました！

お礼日時：2014/01/07 14:01

No.7 回答者： suteaka0704 回答日時： 2014/01/06 07:36

２５円くらいと聞いたことがあります

どうでしょうね

この回答へのお礼

ありがとうございました！

お礼日時：2014/01/07 14:02