わらび

先日、山菜のわらびを取りに行きましたが、芯が、つるつるのわらびと、太くて、毛がはえた、わらびが、ありました。どちらも、おなじ種類なのでしようか？また、食べても、大丈夫でしょうか？毒きのこみたいに、食中毒になりませんか？教えてください。

No.3 ベストアンサー 回答者： makototyan 回答日時： 2004/04/29 09:49

両方ともわらびです。

どちらかといえば、日当たりの
良いところのほうが、スベスベになります。
毛のはえたほうが、柔かですので、アク抜きをしたら
酒で湿らしたコンブに挟んで軽い重しをかけ、
冷蔵庫に２，３日。
美味しいワラビのコンブ締めのできあがり。

この回答へのお礼

回答有難うございました。

お礼日時：2004/05/01 07:58

No.2 回答者： sarube 回答日時： 2004/04/27 09:34

先日、ワラビとりに行きました。

私が、毎年行く場所は芯が太くて、産毛みたいなのが生えていますよ、、、、。
つるつるのは、硬くて筋が多くないですか？？（調理した時に）
私は、産毛が生えてるのがおいしいわらびだと思っていましたよ。ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

この回答へのお礼

回答有難うございました。

お礼日時：2004/05/01 07:57

No.1 回答者： miumiumiu 回答日時： 2004/04/27 09:15

芯に毛ですか？

ん？ぜんまいかな？
写真を見てください。。
http://www.shufu2.jp/season/sansai/

参考URL：http://www.shufu2.jp/season/sansai/

この回答への補足

ぜんまいではありません。２０ｃｍぐらいの芯全体が、産毛に、おおわれています。

補足日時：2004/04/27 09:21

この回答へのお礼

早速の回答有難うございます。

お礼日時：2004/05/01 07:55