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No.3
- 回答日時:
ホタテ、海老や魚を天ぷらにする時は、事前に塩を少し振って(水気を出す)、
お酒をスプレーして(くさい水気を残さない)、
キッチンペーパーに並べて、冷蔵庫に入れています。
そのあと、もう一度、ペーパーで水気を拭いてから揚げると、カラッとしていますよ。
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