No.6ベストアンサー
- 回答日時:
すいません!先ほどの回答に対して、言い忘れた事を、書きます。
冷凍する場合・必ず、溶いた卵の中に*水で、溶かした片栗粉*を、入れて下さい。
片栗粉はチョットでいいそうですが、入れないと、割れてしまうそうです。又、メレンゲには、水分が含まれているので、たとえ冷凍しても解凍したときに、お水みたいに、グジャっとなるそーです。
以上・・言い忘れて、ごめんなさいね(*^o^*)
No.5
- 回答日時:
( ・・)-○))こんにちは!
参考になると・いいのですが、玉子焼きで、冷凍保存
<家庭で>できるものは・・1点しかないようです。
薄く焼いて、千切り状態にした物です。
あとの、ご質問にあるもの全て、解凍しても、おそらくボソボソになると、思います。
主人が調理師なので、又聞きで、すいません。
No.4
- 回答日時:
No.3
- 回答日時:
こんにちは!うちの近所では冷凍の錦糸玉子やだし巻きが売ってるんです(驚)下記のURLも参考にしてみてください
参考URL:http://chance.gaiax.com/www/chance/y/1/yy136/nee …
No.2
- 回答日時:
こんにちは。
生卵も冷凍できるようですよ。
「芸能人節約生活」(テレ朝系)で、大分前に実際に冷凍し、それを半分に切って目玉焼きを作っていました。
また、残った(残した)白身だけを冷凍、解凍後にメレンゲを作ったところ、よく泡立つと言っていたように思います。
No.1
- 回答日時:
卵焼きは、冷凍可能だそうです。
下記によると、全卵、卵白がいけるそうです。
卵焼きができるなら、あと、全部いけそうな気がしますが。
参考URL:http://www.isedelica.co.jp/info/column/new26.htm
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