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お店のコーヒーがミルクと分離しています。

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  • 質問者：krnkwb
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

お店のコーヒーがミルクと分離しています。どうしてですか？

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A 回答 (2件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： carrotcake
  • 回答日時：

酸味の強いコーヒーの場合は、生クリームが分離することがあります。


植物性のコーヒーミルクだとあまり分離しないような気がします。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。

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お礼日時：2014/07/07 15:26

No.2

ミルクが分離を起こしている、じゃなうて「ミルクと分離している」というのは


二層タイプのラテ、カフェオレ等のことでしょうか

これは比重を利用しているのです。
おうちでも作れますよ

http://ameblo.jp/luckyscoffee/entry-10901590017. …
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この回答へのお礼

ありがとうございます。

試してみたいと思います。

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お礼日時：2014/06/24 15:12

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