A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
画像付きのページがあります。
http://kondojin.com/category/1529466.html
こちらは生物学上の分類
http://www.nori-fukui.co.jp/pro_aosa/kind.html
No.1
- 回答日時:
全くの別物です。
例えるなら数の子とトビッコ(トビウオの卵)と同じくらい違います。食品としての見た目で言うなら、あおさは平べったくやや黄緑がかった緑色、青のりは針状になっていて深緑に近い緑色です。香りは青のりの方がより香り高いです。
いわゆる「青のり」として売られているもののほとんどは、実際の原料は「あおさ」である場合がほとんどです。裏面の原材料名を見ることで「あおさ」か「青のり」かがわかります。お味噌汁の具などに使われる緑色した海苔っぽい塊は「あおさ」です。
「青のり」の方が「あおさ」よりも値段が高いです。
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