手作りケーキを宅急便で送るには！

もうすぐ彼の誕生日です。誕生日にバースデーケーキを作ってプレゼントしたいのですが，遠距離恋愛中のため，家で会うことができません。
今回も，旅行先で会う計画をしています。移動時間もかなり長いので，家で作ったケーキを持ち運ぶのは難しいかなと思い，途中まで作ったものを冷凍し，宅急便でホテルへ送って，仕上げを現地でしようかなと考えています。
ケーキはフルーツタルトを作りたいと考えています。（直径12cmくらい）
この場合，タルト生地焼き→クリーム部分までをして冷凍庫で２４時間冷凍し，クール宅急便で送付。
フルーツ，仕上げ用のゼリーは手持ちで運べば大丈夫でしょうか？
それとも，フルーツまで乗せ，完成した状態で冷凍して送ったほうがいいでしょうか？
それから，送る際の箱はどんなものがいいか，参考になるようなものがあれば教えてください！
よろしくお願いします☆

No.3 ベストアンサー 回答者： gillle 回答日時： 2015/05/16 23:34

こんばんは。

パティシィエです。
彼氏様へのバースデイケーキ素敵ですね(^-^)

>この場合，タルト生地焼き→クリーム部分までをして冷凍庫で２４時間冷凍し，クール宅急便で送付。
> フルーツ，仕上げ用のゼリーは手持ちで運べば大丈夫でしょうか？

その方がお薦めです。

>それとも，フルーツまで乗せ，完成した状態で冷凍して送ったほうがいいでしょうか？

上に飾るフルーツが冷凍に耐えられるものであればこれでも大丈夫です。

ご参考までに冷凍に耐えられる果物を書き出します。
○耐えられる果物
缶詰の果物、例えば黄桃、白桃、洋なし、パインなど。
フレッシュな果物ならオレンジ、グレープフルーツ。
試した事がありませんが　ブドウは、大丈夫かもしれません。

○冷凍に耐えられない果物 (解凍すると果肉が崩れたり果汁が染み出したりする )
苺、ブルーベリー、キュウイ、バナナ、リンゴもやめた方がいいと感じます。

> 送る際の箱はどんなものがいいか，参考になるようなものがあれば教えてください！

ご家庭のフリーザーで完全に固めたらサランラップで全体をくるんで
箱に入れ新聞紙などを丸めて緩衝材として隙間に詰め込めば
たぶん運送中に破損などを防げると思います。

箱の素材などは、こだわらなくても大丈夫だと思います。

こんな所ですが　もしご参考なったなら幸せです。
彼氏様の誕生日が素敵な思い出となるように祈っています。
ジルより

この回答へのお礼

ジルさま
フルーツによって冷凍に耐えられないものもあるんですね！
知りませんでした。
苺は絶対！！乗せたいので，少なくとも苺は手持ちしたいと思います。
なんとか頑張って作ってみます！
ご回答ありがとうございます。

お礼日時：2015/05/18 10:04

No.2 回答者： chonami 回答日時： 2015/05/15 15:13

冷凍っておうちの冷蔵庫でやるんですよね。

お勧めしないなぁ。中まで冷凍されるまでに時間がかかるし、冷凍温度も一定じゃないし品質が保たれるかどうか不安です。（業務用の冷凍庫をお持ちならいいですが）
タルト部分だけ持って行って、カスタードクリームはパウダーものがあるのでそれ使って宿泊先で彼と一緒に仕上げては？フルーツは缶詰とかで。
ちょっと物足りないかも知れませんが、二人で作ればいい思い出になるかも。

この回答へのお礼

パウダー状のカスタードクリームですか～。
あれって牛乳と混ぜるだけなんですよね。それなら焼かなくても大丈夫なんですかね（＾＾；）
焼かないなら現地で作ってしまうのもありかなと思います！
冷凍も家では難しいとなると厳しいですので，色々考えてみます。
ありがとうございました☆

お礼日時：2015/05/18 10:04

No.1 回答者： yuyuyunn。 回答日時： 2015/05/15 14:56

冷凍の方が無難かも

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question …

参考までにですが
http://ameblo.jp/bon-aibon/entry-11146790627.html

この回答へのお礼

おお～！
やり方を紹介してくれてるサイトがあるんですね！
参考になります（＾＾）
ありがとうございました☆

お礼日時：2015/05/18 10:03