アイランやドゥーグの作り方

トルコのアイランやイランのドゥーグ、インドのラッシーの美味しいレシピを教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： nona99 回答日時： 2016/01/17 23:17

日本語に直訳？すると、塩ヨーグルトドリンク…と

なんかいまいちな名称になってしまう飲み物ですよね。

私が教えて？もらったやり方は
ヨーグルトをどばー。お水をどぼー。塩はテキトー。
香辛料は、遠慮せずにドバッと。
…以上です。
『これだけでいいの。簡単でしょ（意訳）』って満面の笑みで言われました。

なんか、国に関係なく家庭事にレシピがある様なものらしいです。
（家庭によって比率と香辛料に違いがあるものらしい）

＞トルコのアイランやイランのドゥーグ
作り方にほぼ差はありません。違いは香辛料ぐらい。

ヨーグルト（無糖）とお水（水分/炭酸水で作るのもうまい）と塩と香辛料。
ヨーグルトとお水は、１：１（好みで増減して下さい）
塩は一つまみ。
（入れすぎたら減らせません。まずは少な目に入れて下さい。後から追加できます）
香辛料は、クミンやシナモンなどが飲みやすいかと。
他に、胡椒を入れるレシピもあります。
胡椒の風味が欲しいなら黒胡椒。胡椒の辛みなら白胡椒。
マイルドにしたいなら赤胡椒（ピンク胡椒）

夏場とか、炭酸水で作るとサッパリするのでおすすめです。
（水分量は少し多目にしてね/10：12ぐらい）

色々試してみて、自分の好みの配合見つけて下さい。
香辛料、苦手なら入れなくてもＯＫです。
人の数だけレシピあるそーですから。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
自分好みの配合を探してみようかと思います！

お礼日時：2016/01/18 09:25