ID登録せずに、無料で質問できる♪ 教えて!gooアプリ>>

黒鯛と真鯛
どっちが美味い?

A 回答 (3件)

黒鯛と真鯛、見ると色が黒いのと赤いの違いだけと思いますが。

生息域が大きく違います。生まれはどちらも、近海の岩礁地帯や港周辺で生まれて、10cmくらいまで育つと、黒鯛はそこにおおむね居着きます。真鯛は、水深の有る外洋へ出て、水深数十メートルのところで、プランクトンや貝、などを食べます。黒鯛は、近海の岩場で、固体で行動します。
そして餌の捕食時は、汽水域(真水と海水の境目)を好みます。
そして真水に触れるので、黒鯛の方が、生臭さは強いです。故に魚嫌いの人も食べられるのは、真鯛です。
共にこれから初夏にかけては、産卵期で、大陸棚で大きなのが出てきて、藻場で数十センチを釣ったとか、港の入り口の磯で、大型のマダイが釣れる喉というのもこの季節です。
共に身は白身で淡白ですが、前記のように黒鯛の方が少し生臭いです。
その中でも真っ黒はそこで育った黒鯛、少し白みの有るのは回遊してきた黒鯛です。
    • good
    • 2
この回答へのお礼

なるほど
わかりやすい説明 ありがとうございました。
黒鯛がやや生臭い
納得です

お礼日時:2017/05/15 22:45

食べても味の違いがわからないです。


でも見た目は真鯛の方が美味しそうに見えます。
なので真鯛!
    • good
    • 0

真鯛に一票

    • good
    • 0

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!

このQ&Aと関連する良く見られている質問

Q黒鯛(チヌ)のおいしい食べ方

いつもお世話になります。

去年からチヌ釣りにはまって月2回ほど夜釣りに出かけてます。サイズは20~34までですが、釣ったら即クーラーに入れて持ち帰り、朝7時ごろおきて内臓取り食べられるようにしています。

毎回こういう風にしてるんですが、塩焼き又は鯛めしにすると少し生くさいです。

締める事も血抜きもしてないからかもしれません。
する方法がわからないので、いいサイトか書籍あれば教えてほしいです。

文字で読んでもイマイチわからない素人でもわかりたいです。

よろしくお願いします。

Aベストアンサー

元々、「真鯛」に比べて、磯臭いと言われている魚ですしね。

エアポンプなどを使って、わざと生かして持ち帰るようにしているのではなく、
釣ってそのままクーラーに入れておくだけでは、やはり、食べる時には美味しくないと思います。

生かして持ち帰るのでなければ、
釣ったその場で直ちに生き締めをして血抜きすることがベターでしょう。
とりえず、こちらをご覧になってみて下さい。

http://www.mitene.or.jp/~s-iga/co/taberu.htm

これでも分かりにくかったなら、「生き締め」などをキーワードにして WEB 検索なさってみて下さい。
分かりやすいサイトが見付かると思いますよ。

Qパンダに触った事はありますか。

どんな感じでしたか。

Aベストアンサー

剥製ならありますが。熊と同じでごわごわしてました。・・・って、熊に触ることもなかなか無いか、難しい表現。

Q聖書を読みはじめ、驚くほど良い事が書いてあった為、「こんな良い事が書いてあるよ」と教えてあげたところ

聖書を読みはじめ、驚くほど良い事が書いてあった為、「こんな良い事が書いてあるよ」と教えてあげたところ、「宗教を勧めないでくれる?!」と物凄い剣幕で怒られました。夫にはDVとモラハラがあるという事が専門家の方々に聞きわかっているのですが、最近は病気もし、落ち着いてきたと思っていた矢先でした。おかしいと思うのは、勧めてもいないのに「お前は宗教を勧めてる!」と言われる事です。良いことでも教えない方がいいということでしょうか?
宗教で家族とギクシャクしている方など、対処法を教えていただければ幸いです。

Aベストアンサー

キリスト教の正にバイブルですから、教え≠宗教と考える人間が居てもおかしくない。質問者にイスラム教にもこんな良い事が有るよ、と言われたら素直に聞けない事でしょう。オウム真理教にだって良い教えはあるかもしれない。

毛嫌いしている人にはその入り口でも壁は高い。致し方なし。DVやモラハラは関係なし。専門家云々は意味なし。何でも病気のせいにするのは良くない。宗教の名を借りて言っている様にも聞こえます。これが一番良くない。

家は嫁とその家族がクリスチャンですが、特に混じる事もなく25年。子供も嫁に付いてたまに教会にも行きますが共に進んで行っているので何も言わず。不快でもなく。嫁の両親の家ではご飯前にはお祈りありますが、わたしはしないし、自宅では嫁も子供もしません。

壁が出来てる人への対処法はなし。無理やりは良くない。そういう環境であれば自然と入る。露骨に拒否もない。そうじゃないから宗教関係は変に揉める。

違いますか?

Qなんて不謹慎な字なんだ... こないだ、ひどい漢字を見つけました。 その漢字は、車へんに楽しいと書い

なんて不謹慎な字なんだ...
こないだ、ひどい漢字を見つけました。
その漢字は、車へんに楽しいと書いて、「轢」...
車で人を轢くのが楽しい、みたいな感じで嫌ですね。
なんであんな漢字になっちゃったんですか?
あの漢字の由来を知っている人がいたら教えてください!

Aベストアンサー

せっかく、「象形」などという言葉が出てきましたから、今後も勉強を続ける人は、ついでに漢字の「六書(りくしょ)」を覚えておきましょう。
1.「象形(しょうけい)」文字=物の形から出来た(例 日・月・木)。
2.「指示(しじ)」文字=絵では描けない事柄を抽象的な約束や印で表した字(例 一、二、三・上、下)。
3.「会意(かいい)文字=象形や指事文字を組み合わせた文字(例 森・信)。
4.「形声(けいせい)」文字=意味を表す部分「意符」(偏や旁)と発音を表す部分「音符」(声符)とを合わせた文字。(例 轢・江・紅)。
 上の四つは漢字の成り立ちをいったもの。残り二つは漢字の特別な使用法を言ったもの。
5.「転注(てんちゅう)」文字=すでにある漢字を別の意味に流用する。(例 令<命令>→長 実は諸説あり詳細不明)
6.「仮借(かしゃ)」文字=漢字の音をりようして、意味と関係の無い字を表す。(例 亜米利加、日本の仮名の多くもそのうちに入る)

Q今までで、ペットにつけた面白い名前ってありますか?

今までで、ペットにつけた面白い名前ってありますか?

Aベストアンサー

友人の犬2匹、コラとマテ。
「こら、待て!」

今、考えるとエサの「待て」をするときには、「マテ待て!」って言ってたのかなあ?

Q英語で[キキ]と言われたのですが、どういう意味ですか?タクシーに乗って別れる時に運転手に言われました

英語で[キキ]と言われたのですが、どういう意味ですか?タクシーに乗って別れる時に運転手に言われました。わかる方がいたら、お願いします。

Aベストアンサー

Kick it.

http://www.slangeigo.com/archives/21235125.html

Q釣った魚の消費期限は? 釣った魚ってその日に調理しないと駄目でしょうか?さばけば平気なのでしょうか?

釣った魚の消費期限は?

釣った魚ってその日に調理しないと駄目でしょうか?さばけば平気なのでしょうか?詳しい方教えて下さい。

Aベストアンサー

大きさによりますが、えらを外し血抜きをして冷蔵保存すれば、数日は大丈夫です。

Qアクリル水槽の化学反応について

アクリル水槽に保温シートを巻き付けたい場合、水槽の表面にそのまま巻いてもくっ付いたり、溶けたりしませんか?
電気毛布を巻いて温める場合は、水槽の表面に何かを巻いてから電気毛布、保温シート、発泡スチロールというように巻いたほうがいいですか? 
アクリル水槽に直接巻いても大丈夫なものは、どんなものがありますか。

水槽内にサーモ付きのヒーターは入れますが、節約のため保温したいと考えています。
季節外れな質問ですが、どなたかアドバイスをお願いします。

Aベストアンサー

大丈夫だと思いますよー!
水槽に巻くよりも外部フィルターに巻くとかの方が効果は大きいと思いますがね〜

Q鳥の雛?が落ちてました。

今日家の前に雛(?)が居て、しばらく見て居たんですが翼をバタつかせるだけで、飛ぶことができないようです。
このままではカラスや猫に食べられてしまうので、
今は家に連れて入って、玄関にある発泡スチロールにタオルとお水を入れて、その中に居ます。
怪我はしてないようです。
産毛みたいなのがついてるので雛ではないかな?とおもってますが、実際は分からないです。
ミルワームを買って来て与えようとしましたが食べません。近づけても口も開けないし鳴きもしません。
今は、水を入れた容器にとまって寝てます。
鳥の種類も分からないので、写真を載せておきます。わかる人がいたら教えてください。
ツバメかな?と思って近所の巣を探しましたが近くには巣がありませんでした。
どうすればご飯を食べたり、飛べるようになるでしょうか。

Aベストアンサー

詳しい対処の仕方は先の方々が述べているので私は種類のことなのですが、腰と喉が白いので、イワツバメでしょう。この画像で見る限りですが私には巣立ったヒナではなく、成鳥に見えますが?


人気Q&Aランキング