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No.7ベストアンサー
- 回答日時:
別にキムチに限った話ではないのですが、キムチに使われる唐辛子に多く含まれるカプサイシンはこれを過剰に摂取することによって流涙症や鼻液漏、排尿障害、胃食道逆流症をおこすことが知られています。
子どもや感受性の強い人では粘膜炎症や吐き気、嘔吐、高血圧などの症状が出ることも報告されています。またこれ以外に、脳や腎臓に来るぞという説もあります。ただし過剰摂取というのは要はダイエットなんかでサプリを大量に口にするケースが主で、普通の食べもので害があるほど摂取する可能性は高くないと思います。あくまで普通の食べ物では、ですけど。
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