プロが教える店舗＆オフィスのセキュリティ対策術

おしえて

トマトルー(手作り)カレー 水を一滴も入れないでトマトルーでカレーライスを作りたいんですが、トマトの

解決済

  • 質問者：おきちゃん
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

トマトルー(手作り)カレー
水を一滴も入れないでトマトルーでカレーライスを作りたいんですが、トマトの酸味は甘口と辛口ってどっちが合いますか？

質問者からの補足コメント

  • 間違えましたトマトピューレでした

      補足日時：2017/07/25 20:05
    通報する
通報する

この質問への回答は締め切られました。

質問の本文を隠す

A 回答 (2件)

No.2ベストアンサー

  • 回答者： yo-ama
  • 回答日時：

辛口が合います　酸味が強くなるのでバターカレー（チキンバター）をイメージして作ると上手く行きます。


トマトは皮を剥き種を取るのを忘れずに
コンソメスープ（ブイヨン）を入れないので　味が濃くなった場合は、できてから牛乳（ココナツミルク）で調整を（最悪ワインやコンソメをプラス）　
隠し味の甘味は蜂蜜が合います（チャツネは振り幅が大きい）。
    • good
    • 0
    • 件
通報する
この回答へのお礼

ありがとうございます！早速やってみます

通報する
お礼日時：2017/07/25 20:08

No.1

トマトルーって何？

    • good
    • 0
    • 件
通報する

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう！

Q質問する（無料）

関連するカテゴリからQ&Aを探す

ページトップページトップ

Q質問する（無料）

デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング

マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング

おすすめ情報