美味しい味噌汁が出来ない。なにかこつはありますか。化学調味料なしでお願いします。

美味しい味噌汁が出来ない。なにかこつはありますか。化学調味料なしでお願いします。

No.4 回答者： head1192 回答日時： 2017/08/10 07:58

①良い味噌

②良いだし
③良い具
④良い料理法

ですね。

No.3 回答者： グーグーグー 回答日時： 2017/08/10 07:57

煮干しメーカー【かね七】の煮干しの粉をコンビニ等でおいているヨーグルトなどのちいさなスプーンで一杯入れると劇的に違います‼ちなみに、わたしはマルトモのだしの素も少し入れています。

煮干しはカルシウムもとれますし、一石二鳥です。

No.2 回答者： ねねママ 回答日時： 2017/08/10 07:57

味噌汁はダシですよね

No.1 回答者： jantremi 回答日時： 2017/08/10 07:50

具材と出汁と味噌のマッチングが悪いのでは？

ちなみに味噌もカレールーみたいに白味噌と赤味噌を合わせるとコクが出ます。
出汁もそうです。
最初にダシ汁を作った時点で味見してますか？ダシ汁が美味しくないと味噌汁は美味しくなりません。

出汁は鰹やいりこ、アゴ出汁、昆布ダシなどあるので試してみては？
どうしても不味ければ、後からおぼろ昆布を入れるとうま味が出ますよ。