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ラーメンの麺にスープを絡ませるには、どの様な手法があるのか、教えてください！

締切済

質問者：タマリン
質問日時：2017/11/17 17:27
回答数：6件

ラーメンの麺にスープを絡ませるには、どの様な手法があるのか、教えてください！

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回答 (6件)

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No.1

回答者： AVENGER
回答日時：2017/11/17 17:30

縮れ麺にする

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No.2

回答者： makocyan1
回答日時：2017/11/17 17:33

縮れ麺にするか、スープに粘度（あんかけとか、海藻類をふんだんに使うとかね）を持たせる。

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No.3

回答者： mina_kaminoko
回答日時：2017/11/17 18:13

茹でた中華麺の湯切りの際、菜箸で麺をグルグル納豆をこねるように混ぜると、麺に粘りが出て、スープをまとわりつかせやすくなります。

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No.4

回答者： angkor_h
回答日時：2017/11/17 18:16

ある程度冷ましてから食すればよいと思います。

小生は猫舌なので、面を持ち上げて冷ましてから口へ(その間にスープは落ちている)、
なので、面とスープを同時に口に運ぶことは殆ど無いです。

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No.5

回答者：雲黒齋
回答日時：2017/11/17 18:18

麺の形状。

スープの粘度。

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No.6

回答者：カンキヂ
回答日時：2017/11/17 19:49

ラーメンは直細麺が一番スープが絡むと、化学実験で証明されている。

「ラーメンの麺にスープを絡ませるには、どの」の回答画像6

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