鶏肉の臭み取りの方法について。すでに下味をつけてしまっております。フライドチキンのスパイス、ニンニク

鶏肉の臭み取りの方法について。すでに下味をつけてしまっております。フライドチキンのスパイス、ニンニク、酒等下味をつけた後、試しに食べてみると少し肉の臭みがありました。この状態から肉の臭みを取ることは可能でしょうか？？

No.1 ベストアンサー 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2017/12/21 13:26

まだ回答が無いようなので一応書きますか、遅かったらごめんなさい。

鶏肉が古くなければそれほど臭みはないはずですが……。
①生のおろし生姜か（無ければチューブも可）を足す。
②ローズマリーなどの香りの強いハーブを入れる。
③カレー粉を入れて揉み込みカレー味のチキンにしてしまう。

やはり、香りを消すにはそれよりも強い香りで補うしか無いと。