五島うどんの賞味期限 頂き物の賞味期限が、気づいたら半年過ぎていました。食べても大丈夫でしょうか？

五島うどんの賞味期限
頂き物の賞味期限が、気づいたら半年過ぎていました。食べても大丈夫でしょうか？

No.2 回答者： 真魚 回答日時： 2018/01/21 10:49

乾麺の製造日からたとえば１年後が賞味期限となっている場合、保存方法に問題がなければ半年程度の超過は一般的には大丈夫です。

製造から半年後が賞味期限となっている場合は2～3か月くらいは問題ないでしょう。

カビが生えたり嫌なにおいがついていなければ、食べても問題はありません。
ただし風味は落ちているかもしれません。

手延べ麺の「五島うどん」は製麺時に食用椿油を塗っています。油が酸化すると嫌なにおいがしますので、そういう場合はやめておいた方が良いでしょう。

手延べうどんだけでなく、手延べそうめんも同様です。
ただし手延べ麺でも、富山の「氷見うどん」「大門そうめん」、宮城の「白石温麺」、秋田の「稲庭うどん」などは油を使っていません。

No.1 回答者： 放浪者 回答日時： 2018/01/21 08:23

http://www.goto-tenobeudon.jp/五島うどん、乾麺でしたら、そうめん、うどん、共に梅雨の季節を挟んでなければ、大丈夫と思います。
梅雨には、部屋の湿度が上がるので、カビなどが生える時があります。それ以外では腐敗の原因はないので、９９％問題ないと思います。
匂いの強いものなどと同梱すると匂いなどが映る可能性は、有ります。ご注意を・・

この回答へのお礼

参考になりました、ありがとうございます。

お礼日時：2018/01/21 08:53