No.2
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cơm cháy(コムチャイ)はうるち米ともち米を鍋で蒸しておこげにしたものを乾燥させ、食べる前にきつね色でカリカリになるまで油で揚げるおこげ料理のことを言います。
ニンビン省の名物です。 このコムチャイにお肉や野菜のあんかけやニョクマム(魚醤)、胡椒、唐辛子、塩などをかけて食べます。 コムチャイはヤギ肉料理やニンビン省キムソン村の地酒ととても良く合います。No.1ベストアンサー
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