クエン酸とにがり・重曹

１．クエン酸15ｇに重曹3ｇ、それににがりを添加すると何が出来ますか？

２．重曹ににがりを加えると水素イオンが発生しますか？

宜しくお願いします。

質問者からの補足コメント

• 質問が曖昧でした。
  重曹に、濃いにがり（赤いにがり）
  http://www.kameyamado.com/nigari/index.html
  を添加すると、ブクブクとなるのですが、何だと思われますか？
  早々にありがとうございます。

  No.1の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2018/12/07 17:58

No.2 ベストアンサー 回答者： doc_somday 回答日時： 2018/12/07 19:54

純粋なにがりは塩化マグンネシウムで、海水から得られる食品添加物のにがりには多種のマグネシウム塩が含まれています。

引用元の分析結果には酸性物質は記載されていませんから、理由は全く分りません。海水と重曹では発泡は起きません。

この回答へのお礼

ありがとうございます。メーカーへ問い合わせてみます。
感謝。

お礼日時：2018/12/07 23:03

No.1 回答者： doc_somday 回答日時： 2018/12/07 17:51

1.二酸化炭素が出ます。

2.発生しません。