クリームシチューなどのシチュー系を作っているのですが仕上がりがどうしてもトロトロな感じになりません

クリームシチューなどのシチュー系を作っているのですが仕上がりがどうしてもトロトロな感じになりません
何かコツがあるのでしょうか？教えてください

No.3 回答者： キャラウェイシード 回答日時： 2019/01/21 07:31

野菜を柔らかく煮込まなければ、とろっとした感じになりません。

野菜の柔らかさと小麦粉の量がポイントです。
仕上がりにどうしてもとろみが足りなければ、小麦粉とバター（少しレンチン）を混ぜてトロリとしたものを様子を見て加えればいいです。

No.2 回答者： kantansi 回答日時： 2019/01/20 15:46

入れる小麦粉の量が足りないだけでしょう。

No.1 回答者： kankinTVeveryday 回答日時： 2019/01/19 22:51

マニュアル通りに作ればなるけどなぁ。

コツなんてなんもない。
私はマニュアル通りに作ってます。

この回答へのお礼

私も一応マニュアル通りなのですが…なんでなのでしょうかねぇ
具材もそんなに柔らかくなくて気になってます

お礼日時：2019/01/20 11:57