小麦粉をあらかじめふるっておいてビニール袋で保存はできますか？

小麦粉をあらかじめふるっておいてビニール袋で保存はできますか？

バザーでドーナツを作るのですが、できるだけ生地作りの手間を省きたいと思っています。
レシピには小麦粉とベーキングパウダーをふるうとあるのですが、
それをあらかじめふるっておき、ビニールにいれて保存はできますか？
ビニールにいれて置いておいてもふるった状態は維持できるでしょうか？
前日に準備する予定です。

No.1 ベストアンサー 回答者： 3nk 回答日時： 2010/09/17 21:33

ふるいにかけるのは粉に空気を含ませるためなので

ビニール袋に入れたらせっかくふるったのが元に戻っちゃいますよ、

No.2 回答者： sagayell 回答日時： 2010/09/18 19:31

ビニールに入れて空気を抜いて保存→運搬でしょうか？

現地についてドーナッツを作る時、
ビニールに空気を入れて口を閉じ、大きく上下に振ってください。

粉ふるいが無い場合の代用案となります。