スキムミルクについて（脱脂粉乳について詳しい方。。いますか）

１．スキムミルクは赤ちゃんの脱脂粉乳と同じでしょうか？パン作りに使用していますが、
味が粉ミルクに味が似ていますが、代用しても良いですか？

２、赤ちゃんの脱脂粉乳はまだ脂肪があると乳児には早いので「脱脂」なのでしょうか？

パン作りの時に脱脂粉乳を入れるのは、なぜでしょうか？牛乳や豆腐で代用もしましたが
スキムミルクをレシピに書いてあるので・・。

スキムミルクでなくてもいいとは思うのですが、お詳しい方おしえていただければ
幸いです。

No.1 回答者： 63904702s 回答日時： 2019/03/27 23:25

そもそも、スキムミルク（商品名です）は脱脂粉乳のことだよ。

で、赤ちゃんの粉ミルクとは成分がかなり違います。
なので、赤ちゃんの粉ミルクは脱脂粉乳とは言いません。
脂肪分は牛乳と同じくらい含まれているので。
原材料の中に「脱脂粉乳」と書かれているかもしれないが、それが「原材料の一部」であって、その点を勘違いしないように。

この回答へのお礼

そうなんですね。ありがとうございます。

お礼日時：2019/04/05 16:18