いちごを切った時の白い部分はなんですか？

題名どおりなんですが、切ったとき白い部分がありますが、あの正体はなんですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： 真魚 回答日時： 2019/04/29 15:30

イチゴの食べる部分全体 ＝ 花托（かたく）＝ めしべの土台部分。

バラ科の植物（リンゴ・モモ・ナシ・アンズ・ウメ・サクランボ・イチゴなど）の食用部分は
どれも「果実」ではなく「花托が肥大したもの」です。厳密にいえば花托は茎とは別です。

イチゴの品種によって、花托の一部だけ赤いものから、ほぼ全体が赤いものまで、さまざまです。

農林水産省の作物統計調査では、バラ科のイチゴ、ウリ科のメロン・スイカを「果実的野菜」と分類しています。

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画像つきで嬉しいです！╰(*´︶`*)╯

お礼日時：2019/04/29 19:29

No.1 回答者： nabe710 回答日時： 2019/04/29 13:52

赤い部分も切って見える中の白い部分も「花托（かたく）」と言って、いわゆる茎の太く発達した部分です。

赤い表面に見えるつぶつぶが痩果（そうか）と言って、乾いて痩せた形の果実です。
ちなみにイチゴは分類としてはフルーツ、果物と見られていますが野菜に分類されます。
木にはなっていず、毎年枯れる草になってますね？

この回答へのお礼

回答ありがとうございます！

お礼日時：2019/04/29 19:28