No.2ベストアンサー
- 回答日時:
イチゴの食べる部分全体 = 花托(かたく)= めしべの土台部分。
バラ科の植物(リンゴ・モモ・ナシ・アンズ・ウメ・サクランボ・イチゴなど)の食用部分は
どれも「果実」ではなく「花托が肥大したもの」です。厳密にいえば花托は茎とは別です。
イチゴの品種によって、花托の一部だけ赤いものから、ほぼ全体が赤いものまで、さまざまです。
農林水産省の作物統計調査では、バラ科のイチゴ、ウリ科のメロン・スイカを「果実的野菜」と分類しています。
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