オリ-ブオイルの味の試しで、辛味を試すためのストリパッジョ？

オリ-ブオイルの味を味方を教えて頂きました。辛味は口をイ-という形にして口の両端だけ少し開けてシ-シ-しながら口の奥に送り辛さを感じる。この方法を「ストリパッッジョ」と言うんです。
とご説明頂いたのですが、ストリパッッジョ⁇とおっしゃったかも確かではありません。こんな感じの言葉をおっしゃっておられました。

これをなんと言うのか 正確な イタリア語の綴りをおしえてください。それっぽく、stripaggioなどと辞書で調べましたが、ありませんでした。
よろしくお願いします。

No.1 回答者： vismoglie 回答日時： 2019/05/26 04:38

Strippaggio です。

ちなみに定冠詞はロです。ロ・ストリッパッジョ　lo strippaggio

この回答へのお礼

ありがとうございます。strippaggio
伊伊辞典にも記載のない言葉ですね。イタリア人にも尋ねてみましたが、知らないとの事でした。
Grazie lo stesso.
Penso che una parola sia particolare per la degustazione dell’olio d’oliva.
Se posso avere l’occasione di chiederla al sommelier dell’olio d’uliva, vorrei chiarire quella parola enigmistica.

お礼日時：2019/05/26 07:43