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No.4
- 回答日時:
食べる方?洗うスポンジの方?クッションの奴?
食べる方は、泡立て具合を体に叩き込む。予熱する。オーブンのクセ掴むか温度計使う。
料理は科学と言いますが、実験には最低限の経験とテクニックが必要で、スポンジではこれがそう。
メレンゲ混ぜ込む手も有りますし、スポンジケーキミックス使う添加物頼みも手です。
でもやっぱり経験とテクニックは必要。
洗う方は、買ってきて新品に替える、気に入ったコシのスポンジ探しまくる。クッションなんかのも同様に。
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