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アンモニア水を加える前に,硝酸を加えていますよね?
これによって溶液中のFe2+はすべてFe3+に酸化されています。Fe(OH)3という化学式からも分かるように,3価のFeがOHと結合して沈殿しています。
一方,Zn2+も少量のアンモニア水とは反応してZn(OH)2の白色沈殿を作りますが,多量のアンモニア水を加えると錯体塩を作って再度溶けます。
「NH3水を“過剰に”加える」というのがポイントです。
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