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No.3
- 回答日時:
山梨の吉田うどんは、その昔富士登山を前にして、超コシのあるうどんとする事で、腹持ちの良さを誇ったと言われているそうだね
コシの強さで違うでしょう
博多うどんのようにコシのないうどんはゆで時間が短いようだから
ゆで時間=溶解の早さ=消化度合い
と言えるのては?
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