ガトーショコラを作ったのですが冷ます時に薄さが1/4程に萎んでしまいました。レシピは写真の材料プラス

ガトーショコラを作ったのですが冷ます時に薄さが1/4程に萎んでしまいました。レシピは写真の材料プラス小麦粉を大さじ1杯ほど入れました。←一回目に作った時もかなり萎んでしまったので近くにあった小麦粉を入れました
オーブンの温度は170℃の35分です
①何が原因なのでしょうか？
②上手くできるコツを教えてください<(_ _)>

質問者からの補足コメント

• 写真を貼り忘れました

  
    補足日時：2020/02/14 02:11

No.1 回答者： ラテカカオ 回答日時： 2020/02/14 08:24

真ん中部分が萎みましたか？

よくある現象で、レシピの画像もそのようになっている事もあります。

メレンゲを角が立つまで泡立て、さっくりと混ぜるとレシピに記載されているかと思います。

何故、そうなるかというと混ぜたメレンゲが膨らみ、冷めるときに、小麦粉が少ないので、形を保てずに萎みます。

味に問題ないと、思いますが、私も萎むのがいやなので、メレンゲは8分立て位にして、泡が潰しがちにして混ぜ込みます。
そうすると大きく膨らまない代わりに萎みにくい生地になります。

No.2 回答者： medooo 回答日時： 2020/02/15 00:39

روضة الرياض للخدمات المنزلية

تقدم شركة روضه الرياض العديد من الخدمات المميزة التي يرغب فيها العملاء ويسعي لتوفيرها بشكل مستمر.
فتقوم هذه الشركة بعلاج مشاكل العملاء والتخلص منها، فهي تعتبر من أفضل الشركات التي تقدم أفضل الخدمات المميزة والعاليه الجودة والدقة والكفاءة. 
تتمتع هذه الشركة بالسرعه والدقة والجودة العاليه والتي تضمن لك الحصول علي افضل الخدمات في أقل وقت ممكن.
فيمكنك التخلص من جميع المشاكل فقط من خلال التواصل معها، حيث أنها توفر افضل عماله مدربه ومؤهله بشكل كامل لتقديم أفضل الخدمات المميزة والفريدة للعملاء والتي يمكنك أن تثق بها للحصول علي افضل خدمات.
التنظيف
التنظيف من الأشياء المهمة التي يجب الاهتمام بها فهناك العديد من الشركات التي تقوم بعمل التنظيف بشكل ممتاز كما تعمل بدقة كبيرة وكفاءة عالية.
فيتم التنظيف [url=https://rawdat-alriyad.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8 …]شركة تنظيف بالرياض[/url]
بعدة طرق مختلفة ولكن تحتاج الى ايدي عاملة حتى يتم العمل على أفضل وجه فيجب القيام بالتنظيف باستخدام مواد التنظيف التي تتناسب مع كل ما تقوم بتنظيفه سواء كان سجاد او أثاث أو ستائر أو أرضيات أو غيرها من الاشياء الاخرى والاماكن الاخرى.
فتحتاج عند القيام بالتنظيف [url=https://rawdat-alriyad.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8 …]شركة تنظيف منازل بالرياض [/url]
إلى أدوات تعمل على التنظيف بشكل جيد وبطريقة جيدة تنظف بعمق ولكنها لاتتلف الاشياء الخاصة بالمنزل.
كما يجب أيضا الاهتمام بالتعقيم للحمامات والمطابخ والتنظيف [url=https://rawdat-alriyad.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8 …]شركة تنظيف بالباحة[/url] بدقة لأن تلك الاماكن أكثر تعرضا في بيتك او منزلك للاتساخات بشكل كبير وتحتاج إلي التنظيف بشكل مستمر .
كما أن هناك أيضا العديد من الاشخاص الذين يعانون من الاتساخات [url=https://rawdat-alriyad.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8 …]شركة تنظيف بعرعر[/url]
الموجودة بالاثاث والكنب بمختلف أنواعه فلكل نوع من أنواع الكنب [url=https://rawdat-alriyad.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8 …]شركة تنظيف بسكاكا[/url]
طريقة مختلفة عن الاخري في التنظيف [url=https://alqudsclean.com/]شركة تنظيف بالرياض[/url]
سواء كان من الجلد أو قماش أو مغطى بالخشب فيجب تحديد نوع المنظف [url=https://rawdat-alriyad.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8 …]شركة تنظيف خزانات بالرياض[/url]
الذي تقوم باستخدامه في التنظيف [url=https://rawdat-alriyad.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8 …]شركة تنظيف بالدمام[/url]
قبل الاستخدام حتى لا يتسبب في أي ضرر للكنب أو للاثاث.
لا تقتصر عمليات التنظيف [url=https://rawdat-alriyad.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8 …]شركة تنظيف منازل بجدة[/url]
علي مكان محدد دون الآخر بل إنها من الأمور الهامه لجميع الأماكن [url=https://rawdat-alriyad.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8 …]شركة تنظيف مكيفات بالرياض[/url]
سواء كانت منازل أو فلل أو شقق وايضا جميع أنواع الاثاث وخاصه السجاد والانتريهات الذي تتراكم فيه الاوساخ والأتربة والروائح الكريهه.
كما يجب أن تتم عملية التنظيف [url=https://rawdat-alriyad.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8 …]شركة تنظيف بجدة[/url]