No.9ベストアンサー
- 回答日時:
ちょっと微笑んでしまいましたが、当然違います
一番違うのは固さでしょうか
大判焼の方が厚いので、生地は固め、餡は柔らかめとなります
他にも違いはあります
結構奥が深い
No.6
- 回答日時:
ほぼ一緒ですね。
テキヤの鯛焼きは皮になる生地が薄いので時間がたつとカリカリになりますが、百貨店などで専門店が作る奴は皮の生地がふわふわで厚みがあるので
大判焼きも鯛焼きもテキヤのは一緒、金型が違うだけ。
専門店はここに異なります。
テキヤのは餡もまずい。
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