
No.4
- 回答日時:
鯖の状態は?
生鯖を三枚に下ろしたものなのか?
それとも一夜干しやみりん干しのような加工品か?
生なら、小麦粉まぶしてソテーなんてのもアリ
クッキングシートは使ったこと無いな・・・・
中火など火力を抑えてじんわり焼けば良いのでは?
干物なら魚焼きグリルで焼くね
焼くときにグリルの金網にお酢を塗ると身が焼き付かない
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