ターメリックライスとパエリアの黄色いライスは別物ですか？

ターメリックライスとパエリアの黄色いライスは別物ですか？

No.3 回答者： hunaskin 回答日時： 2020/08/14 06:58

別物。

ただし、サフランは高価なのでターメリックで色をつけたご飯をサフランライスと偽って出すところも無くはない。

サフランの香りは独特なので知っていれば区別できます。

No.2 回答者： AR159 回答日時： 2020/08/14 05:36

別物ですよ。

ターメリックはウコンのことでカレー香辛料の一つです。
一方パエリアはサフランで色付けしてますが、サフランは花から抽出した香辛料でターメリックとは味も香りも異なります。

No.1 回答者： エンタ伊豆人間 回答日時： 2020/08/14 05:15

パエリアの黄色いライスは

サフランで付けてあるので別物です