牛乳かん失敗。 小さじ1で牛乳550㎖、砂糖40で作りました。 なかなか固まりません。 沸騰はさせて

牛乳かん失敗。

小さじ1で牛乳550㎖、砂糖40で作りました。
なかなか固まりません。
沸騰はさせて常温で粗熱をとり、冷蔵庫で3時間。まだトロトロ。
何が原因でしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： エドワード8739 回答日時： 2021/05/01 16:20

牛乳寒天？ですか。

フルーツ寒天の作り方を記述しますね。

材料(4人前)
牛乳200ml
フルーツ缶詰 (汁)100ml
砂糖20g
寒天3g
フルーツ缶詰 (中身)1缶

作り方
1.鍋に缶詰の汁を入れて寒天をしっかりと溶かします。
2.軽く沸騰させながら砂糖を入れて混ぜます。
3.火を止めて牛乳を入れて混ぜ、器に入れて果物をいれ、冷やし固めたら完成です。

料理のコツ・ポイント
粉寒天はしっかりと沸騰させて溶かしてください。
フルーツの缶詰はお好みのものをお使いください。大きいものは一口サイズにカットしてください。
器で作るとそのまま食卓に出せますが、バットに流し入れて固め、好きなサイズに切ってお皿に盛り付けるのも楽しいですよ。

No.3 回答者： mibulove2 回答日時： 2021/05/03 13:49

牛乳の量に比べて寒天が少なかったのでは？

そのまま冷凍庫で固めてシャーベットとして食べたらいかがでしょう。
かき氷にして練乳かけたりいちご・いちごジャムでも美味しそう。

No.2 回答者： joypeet 回答日時： 2021/05/01 16:30

寒天入れましたか？