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自営業のケーキ屋で、「いらない」と言い、何も買わずに帰って行く人が結構いて気分が悪いです。

お客様には「すごい!」「美味しそう」と言われ、リピートしてくださる方もいます。

ケーキ屋に入っておいて意味がわからないです。どんな理由なのか気になって仕方がないです。

どんな理由が考えられると思いますか?

ちなみにopenして1ヶ月くらいです。

gooドクター

A 回答 (12件中1~10件)

興味ある商品がなかったのかも?


( ̄~ ̄;)

お客さんって

目当ての商品を買う人と!
なにか、珍しい商品がないか確認する人と!

考えられますもんね

お客さんに声をかけて、いらないって言われるのは
オープンして1ヶ月なら
腹がたつのはわかりますよ

なら
どんな商品をお探しですか?

みたいな声のかけ方に変えてみて

新商品の開発の為のアイデアとか、貰えたら(  ̄▽ ̄)にっこりですね

お客さんも色んな人が居てるから
色んなアイデアをくれるかも知れないですね

あと、考えられるのでね
価格調査とかってのもありそうですね
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試食用にスポンジケーキに生クリームを一口サイズで試食してもらうとか、売りをアピールすると良いよ。



よく有るのは値段とスイーツの味が釣り合わなくて二度と行くかと残念になることがあるからやって欲しいです。

ミルフィーユなんて湿気ていたら食べる気しないですよ。
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私も よくありますよ


初めての店では 店に入ったけれども 気に入った種類のケーキがない 値段が合わない等です
いちいち気にする必要も有りません
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無料で一押し品を試食させたらいいのに?

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1ヶ月なら興味本位でしょう、興味を引く物が無かったとも言えます


せっかくのチャンスを無にしたような気がします、自分が行くときは
何があるんだろうと言う気持ちで行きます、予想外の美味しそうなの
があったら買います。(家族が喜ぶだろうと期待して)
今はインスタ映えするとか言って探し回っている人もいるようです。
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この回答へのお礼

うちは、Theインスタ映えすると思います…。外国の珍しくて大きめのケーキで種類もあるので…。
だからやっぱり高級感のある小さいどこにでもあるケーキを探していたのかもしれませんね。

お礼日時:2021/05/09 16:20

No1です。



お礼読みました。

お店って、人が入ってくれないと、売り上げに繋がりません。

買わなくても、見に来てくれたら、「サクラ」だと思ったらどうですか?
誰も入っていないよりも、
他のお客さんも、入りやすい、買いやすい雰囲気になったりしますよ。

ビラ配りしたり、売り上げをあげるの、苦労していましたのでね。

開店されて間もないなら、皆、興味があると思うので、
頑張ってくださいね。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。人は今日は日曜日なので結構来ています。

お礼日時:2021/05/09 15:02

お客側の立場からいうと、ケーキ屋やパン屋って外にメニューがないから入ってからしかわからないんですよね。



で、入ったところ、
欲しいものがなかった。
そもそも美味しそうじゃない。
価格帯が見合わなかった。
とかで、出る場合があります。

それが嫌なら、買わない人は入らせない工夫が必要だと思いますよ。
お店の外からわかるディスプレイにする。
SNSなどで宣伝する。
など、対策したらいいと思います。
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理由は様々だと思いますが、自分が思いつくのは、どんなケーキがいくらで売ってるのか見たかっただけということですね。

開店したばかりのお店なんですから。
美味しそうなケーキがお手頃な値段であったら、ケーキが食べたくなったときに買ってもいいかな、くらいのつもりなのです。
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結構いるって事は商品か接客態度に問題があるんでしょうね、新しいケーキ屋さんができたから買いたいな〜と思って入ったけど、値段が高い割には美味しそうなケーキが無かった。

でしょうね
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いらないと言った人は欲しいケーキがなかったのでは? だってケーキ屋に入ってラーメンくれって人いないでしょ?

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この回答へのお礼

なるほど。高級感が欲しかったんですね

お礼日時:2021/05/09 14:49

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