淡路島産の玉ねぎ

淡路島産の玉ねぎが有名なのは何故ですか？
他と比べて、各段に美味しいのですか？

No.1 回答者： gldfish 回答日時： 2021/09/06 16:05

淡路島のタマネギ大好きです。

全然違います。なぜそんなに違うのか不思議なほどに。少なくとも他の種類のブランド野菜よりも、違いははっきりしていると思います。

生食で特に、甘味が強く、辛味が抑え目なのが特徴。出荷元や季節にもよるのかもしれませんが、辛味は少し〜殆ど無いものがありました。でも共通するのは、そのまま生食に耐えられる点。その辺のスーパーだと大抵は軽く水にさらす程度ではかなり辛いものが多いです。

今は手軽にネット通販がありますので、生野菜がお好きならお奨めします。気に入ると思います。（一応ちゃんとしたものかレビューはチェックしてみてください。）

No.2 ベストアンサー 回答者： ir-y 回答日時： 2021/09/06 16:08

淡路島の玉ねぎの美味しさの理由は、淡路島の風土が玉ねぎ作りに適しているからです。

日照時間の長い瀬戸内海の気候がマッチしているのです。
特に3月から5月までの春に収穫される早生(わせ)の｢新玉ねぎ｣は白くて瑞々しくて、辛みが少なく、とても柔らかいです。

No.3 回答者： joypeet 回答日時： 2021/09/06 18:21

甘くて美味しいですよ。

コロッケにしたら抜群に味が変わりました。

No.4 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2021/09/06 21:44

季節のタイミングも有ったのでしょうが、お土産に頂いた淡路島の玉ねぎのオニオンスライス、甘くて辛味やえぐみが全くなく、とっても美味しかったです。

他の玉ねぎは料理に使い、生専門に食べてました。

No.5 回答者： onicyan2 回答日時： 2021/09/07 09:48

甘くてエグ味も無く辛味が少ない

生食にもの凄く相性がイイ。

ただ高価です　食堂とかでは使いません
柔らかく煮崩れもし易いので　中華では北海道産を使う店も多いです。