バナナの食べごろ。シュガースポットの出方。

生食する場合です。

シュガースポットが全体的に出たら食べごろ、と言いますが、
この画像で、どうでしょうか？
４日前に買いました。

全体に小さな斑点が出ています。
もう少し広がった方がいいでしょうか？

No.5 ベストアンサー 回答者： 真魚 回答日時： 2021/09/20 17:29

食べ頃ですね。

茶色の斑点（シュガースポット）がさらに広がると、実が柔らかくなりすぎます（好きずきですけど）。

輸入バナナは植物検疫上、濃い緑色の状態で日本に到着します。
港に近い倉庫でエチレンガスによる追熟処理を行い、緑色が少し残った状態で出荷されます。

参考：ドールバナナカラーチャート
https://www.dole.co.jp/special/banana_history/le …

この回答へのお礼

カラーチャート、とても参考になりました。
買った時は５と６の間。
質問した時が７、と判りました。

カットして冷凍して今日食べましたが、好みとしてはもうちょっとスポットが出てからでもいいかな、と思いました。
今後はチャートを参考に、いろいろ試してみます。

ありがとうございます。

お礼日時：2021/09/22 19:57

No.4 回答者： はしびろっこ 回答日時： 2021/09/20 11:20

見たかんじ、食べ頃です！！

ちなみに私の好みですが、
この状態で放置すると、柔らかくなりすぎるので、
一本ずつラップに包み冷蔵庫に保管します。
熟すのとイタみを遅らせられます。

この回答へのお礼

食べごろですか。

実は、食べたら、残りは冷凍するつもりなのです。
皮を剥いて、カットしてからラップに包み凍らせます。
そのため、なるべく熟している方が美味しいです。

冷蔵庫で今の状態を保存できるのですね。
2，3日分は冷蔵庫保管にして見ます。

ありがとうございます。

お礼日時：2021/09/20 11:30

No.3 回答者： leverliver 回答日時： 2021/09/20 11:17

元々バナナは腐っています

外国では　青いバナナを料理に使います・・

日本に来る間に　熟してるので　シュガースポットは　あまり　関係ありません

この回答へのお礼

ありがとうございます。

ケーキに混ぜる時はほぼ真っ黒になるまで待ちますし、焼いて食べる時は固めで食べます。
でも、生色の時は青臭さが残っているのはどうも苦手なのです。

お礼日時：2021/09/20 11:26

No.2 回答者： zongai 回答日時： 2021/09/20 11:12

私の感覚では食べごろの状態です。

待てば、中で黒く柔らかくなってくるけど、
黒い部分が出ないうちに食べたいので。

この回答へのお礼

好みもありますが、このくらいが食べごろなのですね。

ありがとうございます。

お礼日時：2021/09/20 11:30

No.1 回答者： サングラスマスター 回答日時： 2021/09/20 11:11

一個食べてみれば良いじゃあないですか

この回答へのお礼

ごもっともです。
プディングの証明は食べることである、ともいいますから。

しかし、食べないで「見た目」の判断基準が欲しいのです。
毎日食べて、ん？まだだな、とやっていたら無くなってしまうので

ありがとうございます。

お礼日時：2021/09/20 11:30