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餅について
乾燥餅で、もち米、トッポギみたいなうるち米以外の米を使った乾燥餅ってありますか?

教えて!goo グレード

A 回答 (2件)

フリーズドライの餅ですか?



■Amazon ヤマニ野口水産 うかし餅
 https://www.amazon.co.jp/%E3%83%A4%E3%83%9E%E3%8 …
のような物で、落雁のような乾いた塊を水に浸すと餅になるって製品です。
ちなみにこのリンクの商品の主成分はトウモロコシのデンプンです。
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この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時:2022/04/07 17:19

東北方面には「凍み餅」「氷餅」と呼ぶ伝統的なフリーズドライ餅があります。


https://www.pref.fukushima.lg.jp/site/movie-now/ …

もち米だけでなく、うるち米を加えたものや草もち(草だんご)ふうのものなど、バリエーションがあるようです。
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この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時:2022/04/07 17:19

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