里芋の収穫時期

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質問者：norakurotodoroki
質問日時：2022/08/16 17:09
回答数：4件

家庭菜園で里芋作っているが　葉っぱが青く大きくなってゐるが収穫時期ってどんな時なんでしょうか。

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回答 (4件)

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No.4

回答者： cactus2
回答日時：2022/08/17 08:39

里芋の場合は、葉を見ただけでは判断は出来ません。

トマトであれば色付くので判断は出来ますが、芋は土中にあり
葉も生き生きしていますので判断は難しいです。
よって収穫時期は種芋を植えてからの栽培期間で判断するしか
ありません。

基本の植付けは４月上旬から５月下旬です。収穫は１０月上旬
から１１月中旬です。つまり種芋を植付けてから約半年が生育
期間となります。生育期間で判断した方が間違いは無さそうに
思えます。草丈が１ｍ以上になりますから、種芋を植付ける際
は植付けの間隔を最低でも４５ｃｍにします。水はけを良くす
るために、畝の高さは最低でも１５ｃｍにします。

１０月上旬頃には、地域によっては霜が降り始める時期ですか
ら、収獲は霜が降りる前に終わらせるようにします。
食べられるのは小芋だけですから、親芋は破棄する事になりま
す。親芋も食べられない事はありませんが、小芋ほど味は良く
ありません。保存する場合は必ず土を付けたまま（洗わないよ
うにする）で風通しの良い日陰で保管します。

家庭菜園のようですが、里芋は他の野菜と比べて追肥と土寄せ
の回数が多いのが特徴です。これを怠ると味も食感も悪くなり
ます。５月上旬から６月下旬に１回目で、種芋を植付けてから
３～４週間目に行います。１株当たり１０～２０ｇの化成肥料
（普通の８－８－８で構わない）を株の周囲にばら撒きます。
終われば周囲の土と肥料が良く混ざるように混ぜてから、土を
株元に寄せるようにして置きます。これが土寄せです。
６月上旬から７月下旬に２回目で、１回目から１ヶ月後に肥料
を与えます。量は１株当たり２０～３０ｇです。終われば１回
目と同様に土寄せをします。
７月上旬から８月下旬に３回目で、肥料の量は２回目と同じで
す。終われば土寄せをします。

今年は意外と雨が多いのですが、雨任せでは里芋は育ちません
から、雨が降らない時は朝夕の２回で十分に散水します。

土寄せは小芋を守るために行う作業です。小芋が土から出ると
収穫時に小芋が食べれなくなります。小芋が地面から出ないよ
うに十分に土寄せはしましょう。

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この回答へのお礼

青森県弘前市です。参考になりました　有難う。詳しいですねえ。今年は大根　人参　全然　大きくならないで　困ってしまいました。家庭菜園3年目

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お礼日時：2022/08/18 04:20

No.3

回答者：古希杉田
回答日時：2022/08/16 21:29

NO1さんの言うように地方によって違うと思います・自分の所では

雪が降ります・霜が降ります。そんな事で10月に掘り起こします
又茎はお湯に数十秒浸し・表面の皮をむいて乾燥させます
此方では芋の茎とか芋がらと呼んでます・煮物やみそ汁に等入れます
酢の物やお浸しにしても食べます・小芋は当然ですが親芋も食べます
頭芋と呼んでますが・イカと煮込んだりして食べます・アレ知ってる
釈迦に説法でしたかな・・・

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この回答へのお礼

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お礼日時：2022/08/18 04:20

No.2

回答者： sukimono222
回答日時：2022/08/16 20:17

こんばんは。

里芋は亜熱帯原産の野菜です。
高温多湿を好みます。
日本では5月頃から成長が始まり気温が下がる10月まで成長が続きます。
ただ、霜に会うと、枯れてしまいます。
つまり、降霜直前が収穫適期です。
私は埼玉南部ですが、いつも11月末から12月初旬に収獲しています。
（12月初旬に初霜がおりることが多いです）