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No.2
- 回答日時:
ほほ肉は「副生物」の扱いですね。
いわゆる「ホルモン・内臓肉」の類。http://www.jlba.or.jp/con06_5_usi.html
ふつうの精肉店にある副生物は、舌(タン)、横隔膜(ハラミ、サガリ)、肝臓(レバー)くらいでしょう。
その他の副生物は、副生物専門店か副生物を豊富に取り揃えた精肉店ならあると思います。
「浜松 ホルモン 販売」で検索すると岩田屋、村上臓器店、袴田もつ店などが出てきます。
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