タケノコ。採ってからアク抜きまでの時間

タケノコをアク抜きする場合、採ってからどのくらい時間がたっても大丈夫でしょうか。
朝採ったものですが実際アク抜きできるのは翌日夜になりますがいかがでしょうか。

No.1 ベストアンサー 回答者： mamagonn 回答日時： 2005/04/14 10:20

問題ないと思います。

店頭で売られているもので朝採りでないものは
一日くらい平気で過ぎていると思いますよ。

No.3 回答者： sachi218 回答日時： 2005/04/14 11:21

問題はありません。

ただ、採って少しでも早いほうが
おいしいらしいです。

No.2 回答者： xxhokuhokuxx 回答日時： 2005/04/14 10:22

こんにちは。

正確なことはわかりませんが、私の場合、朝とった竹の子をその日のうちに宅配便で別の場所で送って、さらにその場所から翌日送られてきた竹の子を私がアク抜きをしたことがありますが、おいしく食べられましたよ。

この場合、朝とってから１週間弱日数がかかりました。朝とったものをその日のうちにアク抜きしたものを比べたことがないのでわかりませんが、特に問題なかったですよ。

普通にスーパーで売られているものも、当日とったものばかりではないので、翌日夜にアク抜きができるなら大丈夫ですよ。