冷凍フライポテトについて 今日冷凍のフライポテト買ったのですが写真みたいに茶色いガビ？が生えてます大

冷凍フライポテトについて
今日冷凍のフライポテト買ったのですが写真みたいに茶色いガビ？が生えてます大丈夫でしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： bimbohjijii 回答日時： 2023/02/20 22:29

その黒っぽいのはカビではなくチロシンと言う物質が酸素と結合したもので、食べても害はありません。

生のジャガイモを切って放置すると、メラニンの働きで切断面がピンク→赤→褐色→紫→黒と変わって行きますが、その黒くなったのが写真のものです。

この回答へのお礼

質問見る前にすててしまったぁーーわーー

お礼日時：2023/02/20 22:32

No.1 回答者： それ程でも 回答日時： 2023/02/20 22:21

カビじゃなくて

じゃがいもの色です

この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時：2023/02/20 22:32