No.3ベストアンサー
- 回答日時:
No.4
- 回答日時:
機械の違い、まさか手で突くとはおもいませんが、やり方や機械によって違いますから何分なんて決まっていません。
見た目で透明感のある乳白色、胚芽の黄色い部分がなくなってれば全分搗きになってると思います。ただ八分と全分で味にそんなに違いはないように思いますけれど。
No.5
- 回答日時:
もう一度、精米機で白米コースで精米します。
白米しか食べたことがない人は八分づきでも美味しくないと思うでしょう。
慣れです。
給水時間を長めに取ったり、炊飯の時の水を若干多めにして炊いてみてください。(本当に若干)
健康のためには白米にしない方がビタミンBが摂取出来ていいのですけれどね。
好みの柔らかさになるよう、何度か給水時間を変えたり水加減を変えて炊飯してみてください。
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