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日本酒 喜久泉 大吟醸のオススメの飲み方は花冷え〜涼冷えのようですが、その理由を詳しくわかりやすく教

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日本酒　喜久泉　大吟醸のオススメの飲み方は花冷え〜涼冷えのようですが、その理由を詳しくわかりやすく教えていただけませんか？

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A 回答 (1件)

No.1

１０～１５度ってことですね。


大吟醸酒の香りが開くのが１０度以上、それ以下だと硬い印象になり、１５度を超えると香りのバランスが崩れがちだからじゃないですか。
要は一番おいしいと感じる温度ですね。
特に低すぎる温度では本来の香りが感じられず、なんだかつまらない酒だなあと誤解してしまうので、冷やし過ぎのまま飲むのはよくないです。
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この回答へのお礼

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お礼日時：2023/07/04 15:29

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