フレンチおでんとは

「フレンチおでん」とは具体的にどんなおでんなのですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： gldfish 回答日時： 2023/09/17 15:55

丁度ポトフがそれに当たると思います。

魚介系の出汁で煮込むおでんと違い、動物性のブイヨンで野菜などを煮込みます。
ただし、フランスのポトフそのままではなく創作系料理であることを協調したい場合に「フレンチおでん」等とうたう店やレシピもあるかもしれません。