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No.6ベストアンサー
- 回答日時:
普通かどうかは分かりませんが、見たこと、食べたことはありません。
でも、ポテトサラダ 皮付き のレシピ 36品(↓)と言うのがあります。
皮の下には栄養が沢山有るのは常識です。
後は見た目と食感がどうかと言うことでしょうね。
https://cookpad.com/search/%E3%83%9D%E3%83%86%E3 …
No.10
- 回答日時:
もしかしたら美味しいのかも知れませんが、皮つきのポテトサラダは食べたことがありません…♪
ちょうど昨夜、卵ポテトサラダ食べましたが、じゃがいもは皮ごと、丸ごと茹でて、熱い内に皮を剥きました(^^)
No.9
- 回答日時:
じゃが芋はまるごと茹でると
ツルッと皮剥けるので
マッシュしてる時邪魔そうだけど
ポリフェノールは皮へ含まれるから
ポテトサラダの滑らかさへ拘らないなら
と言う感じですね
No.3
- 回答日時:
めんどくさがりの自分は普通に皮つきです。
もちろん ”ポリプロピレン樹脂たわし” でしっかり洗ってから湯で上げます。
あらかじめ細かく刻んでおかないとマッシャーに詰まるのが難点。
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