一番好きなお魚は何ですか？簡単で美味しい魚料理が知りたいです。

肉料理中心になりがちなので魚も意識して摂ろうと思い、先日サワラの西京焼きを買って焼いて食べたらめちゃくちゃ美味しかったです。
（普段は、食べるとしたらサバや鮭などありきたりな魚を選びがちです。）

魚料理をもっと取り入れようと思っていますが、おススメの魚料理はありますか？
あまり手間がかからないものが良いですが‥鍋にもお魚を入れる方は魚介鍋のレシピも教えてほしいです！

No.16 回答者： さしび 回答日時： 2023/11/11 14:47

マグロです。

鯖味噌です。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます！

お礼日時：2023/11/11 16:35

No.15 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2023/11/11 06:32

下の者です。

鍋物が抜けてましたので追記します。

我が家の寄せ鍋です。

一番下に白菜を敷いた後、好きな野菜。好きな肉。好きな魚介を順に加えて行き、酒、昆布、白だし、岩塩（普通の塩でも）味の素二振り等を加え、薄味に整えた出汁を注ぎ入れ、好みに煮えたらスープと共に器によそい、頂きます。

我が家がよく入れる魚介は。

エビ
カニ
牡蠣
ハマグリ
真ダラ
ひとしおタラ
鮭
ブリ
骨取りカレイ
などなどです。

この回答へのお礼

こちらも美味しそう〜！
ハート型の大根と人参も手が混んでますね。
ありがとうございます。魚料理のレパートリーが増えそうですw

お礼日時：2023/11/11 16:34

No.14 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2023/11/11 06:15

こんな魚料理をよく作ります。

エボダイの一夜干し
ワカサギとエビのアヒージョ
ぶり大根
イワシの生姜煮又は梅煮
鯖の唐揚げ中華あんかけ
剥きガレイの唐揚げ中華あんかけ
ガレイの煮付け
マグロとワカメとキュウリの辛子酢味噌掛け
鯛の兜煮
サーモンのカルパッチョ
ブリの漬け丼
カレイのムニエル
生鮭や、剥きガレイとキノコの、ホイルバター焼き
ブリカマとゴボウの煮付け
最後の写真がなんだかよく分からないです（笑）
ごめんなさい。

作り方はごめんなさい、YouTubeで料理名を入れて検索すれば、ほぼ動画で詳しく見られると。

この回答へのお礼

写真までありがとうございます！
どれも美味しそうですね〜。動画の方が分かりやすいのでYouTubeで探してみたいと思います。

お礼日時：2023/11/11 16:33

No.13 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2023/11/11 02:38

一番はサーモンです(⁠*^⁠^⁠*)

サーモンのお刺し身や、シーフードサラダ、ソテーでレモン絞って食べるのも好きです♪

焼き魚は、たっぷりの大根おろしで食べるのが好きです♪
鮭、鯵、鯛、カワハギ、銀鱈、ハタハタ、ししゃも…♪

鯵フライや、カレイやハタハタのの唐揚げ、ハモやイカの天ぷら、鯛や鯵の甘酢あんかけ…♪

カレイやぶり、鯛、イカなどを大根やカブとトロトロに炊くのも大好きです♪

あと、ものすごくシンプルですが、きゅうりとしらすの酢の物や、大根おろしとちりめんじゃこもさっぱり美味しくて好きです♪

この回答へのお礼

私もサーモン大好きです！
沢山上げてくださってありがとうございます^ ^

お礼日時：2023/11/11 16:32

No.12 回答者： kamiyamasora 回答日時： 2023/11/10 22:49

鯖は焼き鯖がスーパーに売られていますね。

電子レンジで温めて食べます。

この回答へのお礼

鯖美味しいですよね。
回答ありがとうございます。

お礼日時：2023/11/11 16:31

No.11 回答者： sedam.goo 回答日時： 2023/11/10 22:09

今夜は骨取り鯖を買って来て、鯖の塩焼き食べましたー。

最近の魚料理の大ヒットは、朝イチで放送した南部焼きブリの照り焼きレシピです。
あっさりなのに旨味が凄くて衝撃的でハマってしまいもう5回も作りましたー。
チャンスあったらお試しを！
白と黒の胡麻は忘れずにー！！

https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/recip …

この回答へのお礼

レシピありがとうございます。5回も作られたなんて、かなり美味しいんですね！今度作ってみたいと思います。

お礼日時：2023/11/10 22:44

No.10 回答者： kamiyamasora 回答日時： 2023/11/10 20:18

焼き鮭のフランス風甘辛ソース和え

この名前は私の作った鮭料理を元グーに居た
某料理研究家が勝手に命名したものです。
フランスへは行ったことないので、本当にそういう名前で
いいのかわかりません。

鮭を味醂・料理酒・砂糖・醤油汁に１５～２０分ほど付けた後、
グリルで焼いて焦げ目をつけた後、
汁に戻して電子レンジで仕上げ温めたものです。

周囲にある物はアイスティー・野菜サラダ・漬物・味噌汁・御飯

私的には大変美味いので鮭を買った時は定番料理として
食べています。

この回答へのお礼

写真までありがとうございます。美味しそうですね〜！

お礼日時：2023/11/10 22:43

No.9 回答者： om_machina 回答日時： 2023/11/10 17:50

あなご。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2023/11/10 18:07

No.8 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2023/11/10 17:36

刺身ならハマチ、鍋ならフグ、焼き物ならサンマ、天ぷらならハモ

鮭のホイル包み焼き、ブリ大根もそろそろ良いなぁ

この回答へのお礼

ありがとうございます。刺身から天ぷらになど、そういえば魚って色んな料理があるんですね。
ブリ大根作ってみたいです。

お礼日時：2023/11/10 17:52

No.7 回答者： 田舎はどこだ 回答日時： 2023/11/10 17:23

好きな魚は金目鯛です。

安くはないので、たまに御馳走として食べます。刺し身で美味しいし、１尾手に入るときは、そのまま丸ごと蒸して白髪ネギ、熱したゴマ油、醤油をかけて頂きます。美味しいです
よ。

手軽にできる魚料理としては、平目や鱈のソテーですね。切り身に塩を振って小麦粉を付け、ニンニク、オリーブオイルで炒めます。皮から焼いてパリッと焦げ目がつくように焼くと美味しくできます。アスパラを添えたりすると見栄えも良いです。

鍋だと石狩鍋。
作り方は自己流ですが、鍋に水を張って昆布を入れ、鮭のぶつ切り、じゃがいも、白菜、人参、きのこ類等の野菜を入れます。具材に火が通ったら、火を止めて酒粕、味噌を入れて味付けヲして出来上がり。昆布でしっかり出汁を取るのがコツです。身体が温まってメチャクチャ美味いです。

この回答へのお礼

調理方法までありがとうございます！
石狩鍋、やったことないので今年の冬にやってみたいと思います＾＾

お礼日時：2023/11/10 17:50