A 回答 (3件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.2
- 回答日時:
フォンドボーの代用は、コンソメ(ビーフコンソメというものもあります)でも。
デミグラソースは味がついているので量を加減して入れる。
No.1
- 回答日時:
フォンドボー 牛骨から作る洋風だし
デミグラソースはソース
バターで炒めた小麦粉にフォンドボーを加えて煮詰めたソース
とんでもないものは出来上がらないと思います。
ありがとうございます。他でも調べていたら
フォンドボーは 出し汁
デミソースは フォンドボーを使って作ったソース とのことです。
素人の私が読んだ感覚では、それではデミをもう一度水で薄めて使えばいいのでは?って感じでした^^; プロの料理人さんには怒られますかね。
でも、今ワイン煮込みだけで塩気ないですが、ケチャップを入れて煮ても、カレースパイスを入れてカレーにしても、デミソースを入れて煮込んでも美味しそうです!
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- レシピ・食事 牛スネ肉(塊)をステーキがわりで使う方法 1 2022/10/12 21:05
- レシピ・食事 カレーかワイン煮込みかビーフシチューどれがいい? 3 2022/05/29 20:07
- レシピ・食事 ネットで味付き牛タンを買ったのですが、食感はゴムっぽくて、味も美味しくありません、、。なんとか誤魔化 7 2021/12/27 23:45
- レシピ・食事 十和田のバラ焼きを作りたいのですが、タレは牛肉に混ぜて置くのか、牛肉を炒めてからタレを入れるのか、ど 1 2021/12/07 16:30
- 化学 ひき肉に赤ワインを入れると異臭が出ることありますか? 4 2023/09/29 17:19
- 食べ物・食材 日本食研さんのいも炊きのたれ 牛肉を入れて、いも煮に出来るのでしょうか? 鶏肉って書いてあるから鶏肉 7 2022/09/18 09:24
- 赤ちゃん 離乳食の牛肉はいつからですか? 生後7ヶ月です。 今日はカレーにするので、調味料を入れる前に煮込んだ 1 2022/08/01 10:38
- 食費 一人で食費が月5〜6万は高いですか?(外食なし) テイクアウトや惣菜にも頼らずに自分で作ってます。 6 2021/12/02 18:56
- お酒・アルコール 【赤ワイン】今まで飲んだ赤ワインの中で1番赤色が濃かった赤ワインの銘柄を教えてくださ 1 2022/11/26 10:12
- レシピ・食事 家で牛丼を作る方へ 4 2023/01/16 16:39
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
「環境が人を育てる」って本当?環境によって人格や生き方は本当に変わるのか
環境が人生に与える影響は実際どれほどのものなのか、専門家の田宮由美さんに伺った。
-
バジルソースってどのくらい持ちますか?
レシピ・食事
-
30〜40代の女性って、休日にガチャポンで遊ぶんですか?
友達・仲間
-
寿司について 赤で囲んだ食材は何ですか?
食べ物・食材
-
-
4
あなたの好きなご飯ものは?ご飯とおかず。ではなく、
レシピ・食事
-
5
おでんを美味しく作るコツを知りたいです。
レシピ・食事
-
6
料理上手とは
レシピ・食事
-
7
一般的ではないけど…な、鍋におススメの具材を教えて!
レシピ・食事
-
8
これって妬みですか?
その他(悩み相談・人生相談)
-
9
彼女に作って欲しい手料理や簡単に作れる料理があれば全て教えて欲しいです。 お願いします。
レシピ・食事
-
10
この度結婚が決まり、主人と一緒に住むことになったのですがアレルギーが多く献立に困っています。 海鮮類
その他(料理・グルメ)
-
11
パンにつけるなま油 体に制限があり、 カロリー高めにして太らないといけなくて、糖はダメ。 オイル系
食べ物・食材
-
12
教えてgooを利用し始めてから今までに様々なひどいことを書き込まれました。 寄生虫だとか、かまってち
教えて!goo
-
13
真イカやスルメ烏賊に詳しい方に質問です。
食べ物・食材
-
14
たくさん回答している人は教えてgoo依存症なの?って質問すると「たくさん質問している人のほうが依存症
教えて!goo
-
15
58歳と56歳の夫婦のSNSチェックを欠かさない姫
教えて!goo
-
16
料理上手を自負しておられる方々にいくつか質問があります。 料理上手な人も初めから料理上手だったわけで
その他(料理・グルメ)
-
17
精神病院に入院する際、アクセサリーを預けたのですが、 退院時に返却されませんでした。 後で聞いたら、
その他(悩み相談・人生相談)
-
18
回答を多くしている人に質問です。 質問サイトに依存していて恥ずかしい気持ちがありますか?
教えて!goo
-
19
スーパーのお惣菜売場、なぜ揚げ物が多いの?
食べ物・食材
-
20
人様にお金を貸しておいて、それで相手との関係が悪くなろうが「人の手助けをした側の自分に非は全く無い」
その他(悩み相談・人生相談)
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
白ワインの酸味を取りたい(鶏...
-
赤ワインで唇が変色
-
料理用の赤ワインについて
-
赤ワインを未成年が買うことは...
-
赤ワインは好きですか?
-
KENZOエステートのワインで一番...
-
赤ワインを使って酸っぱくなら...
-
赤ワインがない・・・(ハヤシ...
-
黒い便と赤ワイン
-
ふすまに付いた赤ワインの染み...
-
ワインは葡萄の皮の表面に付い...
-
赤ワインの替わり
-
手作りサングリアの賞味期限に...
-
ワインに合うザクザク系クラッ...
-
フォンドボーとデミグラスソー...
-
【赤ワイン】濃厚でとろみがあ...
-
赤ワインで甘口で美味しいワイ...
-
【至急】 ハッシュドビーフに...
-
ワインの保存温度って
-
甘い赤ワインの利用方法
おすすめ情報