No.7
- 回答日時:
やはり
焙煎した豆を
早いうちに飲めるかどうかで
味は変わってきますね
それと
飲んだ喉口の苦味と
鼻から出した香りの
二つが楽しめるかどうか
焙煎機のあるお店なら
一般の袋詰め商品よりも
焙煎した豆が早く飲めますね
わたしは
前日焙煎した豆を
翌日買っています
香りが違いますね
No.2
- 回答日時:
私もいろいろな豆をドリップして飲んできました
昔は酸味の強いモカが苦手でしたが
ストレートで飲む時は後口がさっぱりするモカが今は一番好きです
小川珈琲のプレミアムブレンドが手に入りやすくてよく飲みますが
一晩水につけた水出し珈琲は夏のアイスコーヒーにピッタリです
ドリップしたら一口目はそのままで味わい
珈琲の苦みと酸味を感じてください
次に砂糖を小さじ半分入れると 渋みが消えて酸味が残ります
フレッシュを少し入れると酸味も消えてマイルドな珈琲を味わえます
一度お試しください。
熱く入れた珈琲の上に濃厚な生クリームをカップの淵からそーろっと流し入れて珈琲の蓋をします。
上が冷たくてクリーミーで下のコクのある熱いコーヒーと口の中で混ざります。これも楽しい遊びの飲み方です。
砂糖とフレッシュは実は必需品でしょうかね?
>上が冷たくてクリーミーで下のコクのある熱いコーヒーと口の中で混ざります。
油の層の下で熱さを保つラーメンとな字ですね。
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