飲食店において食材の地産地消することで売上が上昇したことを示す論文やサイトがありましたら教えていただ

飲食店において食材の地産地消することで売上が上昇したことを示す論文やサイトがありましたら教えていただきたいです。
よろしくお願いいたします。

No.1 回答者： yhr2 回答日時： 2024/01/15 11:39

そういうものを調べるには、自分の足で現地を回るしかないのでは？

そもそも「地産地消」というのはそういう概念ですから。
「他人の調べたもの」で済まそうとする「他力本願」や「伝聞情報」とは正反対の発想・考え方だと思います。