A 回答 (4件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.1
- 回答日時:
家で醤油を作れないことは無いけれど。
寿司屋で醤油を作ることは無いでしょう。
スーパーに並ぶのは殆どが大手メーカーの製品ですが醤油の醸造所は数多くあって各社何種類も出しているので種類は膨大なものになります。
味もメジャーどころと違い千差万別です。
その中から自分の店にあったものを吟味しているのでしょう。
寿司屋で銘柄を尋ねたらいかが。
No.2
- 回答日時:
超一流の寿司屋でも、自分で醤油を作ることはありません。
2021年時点で日本国内に は1,066 社の醤油メーカーがあり、更にそれぞれのメーカーが多くの種類の醤油を生産しています。 個人店の寿司屋は、自分が握るすしに一番合ったともう醤油を探し出してきて使っているのでしょう。No.3
- 回答日時:
作ってるのでは無くブレンドです。
よく行く割烹料理屋さんは
煮きった味醂+醤油に昆布だしをいれて作ってます。
自宅では濃い口醤油に出汁昆布を入れる それからはじめましょう。
甘味をプラスは 煮きった味醂をほんの少々入れるとコクが出ます。
No.4
- 回答日時:
○ファストフードやCake、プリンの材料を見て下さい。
プリンや肉だんご、ファストフードのコーヒー、ドリンクバー飲み放題ジュースどれも常用性の塩す添加物が私たちの脳をだまして、薬づけにしています。甘くておいしいものに気をつけて下さい。愛媛県の内子町矢野醤油やこんぶダシで造られたヤマキこんぶつゆなど天然のおいしい商品を見つけて素材のおいしさを好みましょう。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- その他(料理・グルメ) 醤油。 何かオススメの醤油はありますか? 私は下のタチバナ醤油が大好きで、ほかの醤油は美味しさに欠け 5 2022/08/15 15:38
- その他(料理・グルメ) 僕は刺身や寿司を醤油とわさびをつけないと生臭くて食べられないのですが醤油をつけない派の人からしたら素 8 2024/01/14 16:30
- 飲食店・レストラン アメリカでは寿司を直飲みした動画を投稿してもアメリカンジョークや若気の至りですみ、醤油の代金を弁償す 3 2023/02/16 15:10
- その他(料理・グルメ) 中国の醤油って独特な味してますよね?日本で言うと関東のような醤油ですか?関東の醤油ってああいと聞きま 1 2023/04/18 11:12
- その他(料理・グルメ) たまり醤油 たまり醤油を今までの醤油と置き換えて使うのは何か問題ありますでしょうか? 現在はよくTV 5 2023/11/01 09:39
- 食べ物・食材 醤油を探しています。 ある居酒屋で食べた醤油の味が忘れられなくて、 ずっと探しています。 その居酒屋 6 2022/05/25 21:16
- 食べ物・食材 巻き寿司に、醤油とワサビを付けて食べまふか? 3 2023/03/08 19:20
- その他(料理・グルメ) 定番メニューを頼まないって失礼ですか? 13 2023/07/08 22:55
- その他(料理・グルメ) 馬刺しを食べるとしたら、にんにく醤油と生姜醤油 どっち? 5 2022/08/01 16:31
- その他(料理・グルメ) 回転寿司 わさび 醤油ボトル 4 2023/04/25 20:18
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
プロが教えるわが家の防犯対策術!
ホームセキュリティのプロが、家庭の防犯対策を真剣に考える 2組のご夫婦へ実際の防犯対策術をご紹介!どうすれば家と家族を守れるのかを教えます!
-
中国の地名で南京と言う都市があるので気になったんですが首都が北の方で北京にあります。 南京のすぐ南に
地理学
-
無人駅➡︎無人駅の不正乗車ってバレるもんなんですか? ある日改札を通って疑問になりました。有人駅は駅
その他(交通機関・地図)
-
天皇は副業しても良いのでしょうか? 天皇をやりながら1日だけの仕事とか、一週間に一回だけ天皇とは別の
副業・複業
-
-
4
帝国海軍の駆逐艦に菊の御紋がなかったのはなぜでしょうか?
軍事学
-
5
日本が核兵器を持つと他国を刺激するから止めるべきだと言う意見をどの様に思われますか?
戦争・テロ・デモ
-
6
私鉄が新幹線を建設しない理由
新幹線
-
7
電力会社を契約していましたが、 別の電力会社から「安くなる」と言われほぼ強引に契約させられましたが、
その他(暮らし・生活・行事)
-
8
寿司について 赤で囲んだ食材は何ですか?
食べ物・食材
-
9
素朴な疑問。重複を「じゅうふく」と読むのは市民権を得て辞書にも載っています。
日本語
-
10
何故中国は戦勝国なのに敗戦して焼け野原になった日本に、戦後経済力や発展度で勝てなかったのですか? (
歴史学
-
11
この昼飲みを進めているポスターですが何をしているのでしょうか?
居酒屋・バル・バー
-
12
パソコンを持ってると、年賀状用のcd-rom?を買って例えばディズニーの年賀状プリンターで作れると思
年賀状作成・はがき作成
-
13
日本航空 海上自衛隊 事故 ペット問題
その他(ニュース・時事問題)
-
14
武蔵野市長選
倫理・人権
-
15
パソコンを売るときにデータを消去する方法
Windows Me・NT・2000
-
16
JRは2000年代に入ると、次々と急行を廃止していき2023年現在、全て廃止されました、JRグループ
電車・路線・地下鉄
-
17
こんなふうにジェット旅客機(Boeing 737-900)が空母に着艦することって、実際には可能なの
飛行機・空港
-
18
七尾線の和倉温泉にはもうサンダーバードは来ないのでしょうか。敦賀止まりの前に復旧するのでしょうか。
電車・路線・地下鉄
-
19
日本航空と海保の事故ってどっちが悪かったかの過失割合でおそらく裁判になりますよね? 高額な飛行機を2
飛行機・空港
-
20
アルバイトの交通費についての質問です。バイト先にはバスで通勤しますって伝えてあるんですけど最近親が迎
アルバイト・パート
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
冷やし中華を毎日
-
醤油とソース?家ではどっちを...
-
コムタンクッパって辛いですか?
-
家系ラーメンを食うなら、醤油...
-
昆布を入れてお醤油を瓶に入れ...
-
一番好きな餃子の食べ方を教え...
-
袋ラーメンのうまかっちゃんっ...
-
シュウマイのタレは何を使って...
-
ラーメン何味が好きか教えてく...
-
しょうゆ を摂りすぎると
-
にんにく醤油の賞味期限
-
お寿司についていないと困るも...
-
ちらし寿司に、醤油をかけるの...
-
醤油さしに・・・
-
醤油を探しています。 ある居酒...
-
刺身に醤油をつけないのをどう...
-
しょうゆたこ焼のレシピ
-
ニンニクが変色してます
-
干しかれいの食べ方
-
東京には「さしみ醤油」がない?
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
にんにく醤油の賞味期限
-
家系ラーメンを食うなら、醤油...
-
袋ラーメンのうまかっちゃんっ...
-
福岡と東京の味
-
お刺身に醤油をつけずに食べる人
-
カネヨ醤油に2種類会社がありま...
-
ニンニクが変色してます
-
アジフライには、、醤油ですか...
-
刺身に醤油をつけないのをどう...
-
ちらし寿司に、醤油をかけるの...
-
弁当に入れる小袋(醤油、ソー...
-
ほうれん草(のおひたし)に、...
-
軍艦巻に醤油をつけた後のガリって
-
二郎系ってそもそも何味ですか?
-
【つける】と【かける】の使い...
-
昆布を入れてお醤油を瓶に入れ...
-
スーパーレジしています。 疑問...
-
醤油の正しい味とは
-
うにの食べ方。
-
「普通の煎餅」、「ぬれ煎餅」...
おすすめ情報